Buah, sayur, susu dan kacang-kacangan adalah makanan yang sangat sehat dan sebaiknya dikonsumsi oleh anak-anak agar kebutuhan gizi mereka tercukupi dan optimal, namun seringkali kita mendapati anak-anak yang susah sekali menyantap makanan-makanan ini karena alasan tidak doyan. Berikut beberapa tips penyajian agar anak menyukai makanan sehat yang Anda hidangkan:
Tidak Suka Buah
Kadang anak-anak susah disuruh makan buah padahal buah banyak mengandung kalium dan vitamin. campurkan buah dengan susu untuk membuat milkshake atau blender dengan es untuk membuat smoothie. Smoothie dan milkshake siap minum yang dijual di toko biasanya ditambah dengan gula yang cukup banyak, untuk minuman yang lebih sehat, buatlah sendiri di rumah untuk anak Anda.
Tidak Suka Sayur
Banyak anak tidak suka makan sayur karena rasanya yang hambar padahal selain bergizi tinggi di dalam sayuran dan buah juga terdapat vitamin yang bekerja sebagai antioksidan. Antioksidan dalam sayur dan buah bekerja dengan cara mengikat lalu menghancurkan radikal bebas dan mampu melindungi tubuh dari reaksi oksidatif yang menghasilkan racun. Supaya rasa sayur menjadi lebih nikmat, campurkan sayur tersebut dengan bahan lain seperti telur atau keju. Sayur yang berbentuk daun dapat dipotong kecil – kecil dan dicampurkan dengan adonan telur dan daging cincang untuk omelet. Sayuran yang lebih keras seperti brokoli dapat disajikan dengan menambahkan keju secukupnya di atas sayur untuk memberikan rasa yang lebih disukai anak-anak.
Tidak Suka Susu
Solusi bagi anak yang tidak suka minum susu adalah dengan menambahkan rasa pada susu tersebut seperti cokelat dan strawberry. Milkshake seperti disebutkan di atas adalah salah satu alternative yang baik. Dengan atau tanpa rasa, susu memberikan kalsium (1 cangkir menyediakan sepertiga dari kebutuhan sehari-hari), vitamin D, riboflavin, niasin, fosfor, dan protein. Cokelat susu memang mengandung gula tambahan, tapi tampaknya minuman susu dengan rasa tidak berarti Anda tidak bisa menambahkan gula diet untuk anak-anak. Sebab menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Dietetic Association, anak yang minum susu dengan rasa memiliki asupan kalsium yang lebih tinggi daripada anak-anak yang tidak minum susu tanpa rasa, tapi keseluruhan asupan gula tambahan mereka adalah sama.
------==== o0o ====------